Bolinho com carne seca e milho com frango

Bolinho de abóbora com carne seca e bolinho de milho com frango para animar o seu happy hour

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Bolinho de abóbora com carne seca (Massa)

500grs de abóbora cozida
5 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de leite
1 colher de sobremesa de sal
1 gema

Bolinho de abóbora com carne seca (Recheio)

500grs de carne seca cozida e desfiada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
12 xícara de salsinha picada
12 xícara de azeite
1 colher de sobremesa de sal
--- Para empanar:
3 ovos batidos
300grs de farinha de rosca
óleo para fritar

Bolinho de milho com frango (Massa)

2 latas de milho verde
2 xícaras de leite
12 cebola picada
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
--- Para empanar:
3 ovos batidos
300grs de farinha de rosca
óleo para fritar

Bolinho de milho com frango (Recheio)

300grs de frango cortado em cubos
12 cebola picada
1 xícara de azeite
12 xícara de salsinha
1 xícara de requeijão cremoso
1 colher de sobremesa de sal

Modo de Preparo

Bolinho de abóbora com carne seca (Massa):

Numa panela coloque o leite com o sal e a manteiga.
Amasse a abóbora até virar um purê e coloque na panela do leite quente.
Mexa bem e em seguida coloque a farinha de trigo até engrossar.
Coloque a mistura na bancada e finalize com uma gema. Amasse bem até ir esfriando a massa.

Bolinho de abóbora com carne seca (Recheio):

Numa panela refogue a cebola com o alho e o azeite.
Em seguida coloque a carne seca já cozida e desfiada e deixe refogar acertando no sal. Reserve.
Para montagem dos bolinhos, coloque um pouco da massa na palma da mão e no centro da massa coloque um pouco do recheio de carne seca.
Envolva o recheio fazendo o formato do bolinho.
Empane os bolinhos nos ovos batidos e farinha de rosca. Leve para fritar.

Bolinho de milho com frango (Massa):

Bata no liquidificador o milho com o leite. Numa panela coloque a manteiga com a cebola e refogue bem. Misture então o liquido do milho com leite e deixe ferver. Junte a farinha de trigo e o sal. Quando engrossar coloque numa bancada e misture bem até ficar uma massa soltando das mãos.

Bolinho de milho com frango (Recheio):

Numa panela refogue a cebola com azeite e então acrescente os cubos de frango. Deixe cozinhar bem e então acrescente o requeijão e acerte no sal.
A montagem é bem simples, faça bolinhas com a massa na palma da mão e coloque o frango como recheio. Enrole bem o bolinho e empane nos ovos e farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva em seguida.

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