Bolinho Fio Maravilha e molho sérvio Avjar
Hoje temos o jogo do nosso Brasil contra a Sérvia, para isso, a culinária será especial, iremos misturar 2 culturas em 1 receita deliciosa! O Chef Melchior Neto prepara um BOLINHO FIO MARAVILHA e MOLHO SÉRVIO AJVAR, vem conferir!
Chef
Melchior Neto
Rendimento
5 a 9 porções
Tempo
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
Bolinho Fio Maravilha
- 200g de muçarela ralada
- 200g de queijo prato ralado
- 100g de gorgonzola
- 400g de queijo frescal
- 1 ovo inteiro
- 1 xicara (chá) de farinha de trigo
- 1 gema de ovo
- Macarrão cabelo de anjo quanto baste
- Óleo para fritar
Molho Avjar
- 1 pimentão vermelho assado (sem pele e sem semente)
- 1 maçã ralada sem casca
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 pimenta dedo de moca picada sem semente
- 200 ml de água
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Bolinho Fio Maravilha:
Em um prato quebre com as mãos ½ pacote de macarrão. Misture todos os queijos, a farinha e o ovo inteiro até ficar uma massa. Faça bolinhas do mesmo tamanho, passe na clara de ovo e empane no macarrão cabelo de anjo. Frite em óleo quente!
Molho Avjar:
Junte todos os ingredientes na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva
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