Bolo de bolacha da rainha

Que tal uma sobremesa digna da realeza!? A Chef Alê Peruzzo apresenta essa incrível receita de BOLO DE BOLACHA DA RAINHA para você se sentir um verdadeiro integrante da família real!

Revista da Cidade

Chef Alê Peruzzo

Rendimento

porções

Tempo 150 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Drink real

1 xícara de chá verde gelado
1 colher de sopa de frutas vermelhas
1 pedaço pequeno de gengibre
Gelo a gosto

Bolo de bolacha

200g de biscoito amanteigado
6 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de açúcar granulado
1 xícara de chocolate derretido
1 ovo
2 xícaras de chocolate derretido
1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Drink real:

Coloque os ingredientes em uma coqueteleira, agite bem e transfira para uma taça. Você pode conferir o vídeo da receita no nosso Instagram @revistadacidadetv

Bolo de bolacha:

Em um bowl coloque o ovo com o açúcar em banho Maria, sempre mexendo para não cozinhar o ovo. Quando estiver sem nenhum grão de açúcar, levar para uma batedeira e bater até formar picos. Acrescente a manteiga (não pode ser gelada) e o chocolate derretido. Pique os biscoitos com a mão, grosseiramente, e incorpore na massa. Leve para uma assadeira untada com manteiga e coloque para gelar por 2 horas. Retire o bolo da forma e cubra com o ganache, caso queira, decorar com raspas de chocolate.

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