Bolo de frutas

A Chef Cris Laposy mostra como preparar essa receita de Bolo de frutas com gostinho de Natal!

Revista da Cidade

Chef Cris Laposy

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 xicara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de manteiga sem sal derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de frutas cristalizadas
1/2 xícara de uva passa
3 damascos secos picados
6 cerejas picadas

Cobertura

Açúcar de confeiteiro
1/4 xícara de frutas cristalizadas
1/4 xícara de nozes picadas
1/4 xícara de uva passa
1 damasco picado
3 cerejas picadas

Modo de Preparo

Massa:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo com o açúcar e o fermento e adicione a manteiga derretida e misture bem.
Em outra tigela coloque os ovos com a essência de baunilha e bata com fuet. Peneire os ovos e adicione a massa.
Coloque as frutas cristalizadas misture tudo e coloque numa forma untada e enfarinhada.
Asse por aproximadamente 45 min

Cobertura:

Com o bolo frio, já tirado da forma, coloque uma camada pequena de chocolate derretido e coloque as frutas secas e cristalizadas por cima.
Polvilhe com açúcar cristal.

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