Bolo de Páscoa

Aprenda a fazer essa receita muito saborosa de bolo de Páscoa com as dicas da chef Alê Peruzzo!

Cozinha Amiga

Chef Alê Peruzzo

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
100g de coco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de gotas de chocolate

Recheio

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
200g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de chocolate picado

Montagem

Pasta americana branca
Pasta americana rosa
Pasta americana preta
Chantilly branco batido
Chantilly tingido batido

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes, menos o fermento e o chocolate. Quando estiver bem homogêneo, adicione o fermento e as gotas de chocolate. Coloque para assar em 3 formas de 15cm.
Deixe no forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

Em uma panela coloque o açúcar com a água e o coco ralado. Quando estiver começando a borbulhar, acrescente o leite condensado. Mexa até ficar homogêneo.
Adicione o chocolate picado e mexa até engrossar. Coloque em uma travessa e utilize depois de frio.

Montagem:

Recheie as camadas do bolo. Passe chantilly branco em volta até cobrir o bolo inteiro.
Faça apliques com a pasta americana em formato de orelhas, olhos e nariz.
Finalize com o chantilly colorido fazendo flores e acabamentos.

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