Bolo mousse de chocolate

Imagina juntar 3 delícias em uma só! Bolo, mousse e chocolate? Temos! O Chef Gustavo Ono prepara para nós essa delícia de BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE, não perca!⁣

Revista da Cidade

Chef Gustavo Ono

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolo de chocolate

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar refinado ⁣
1/2 xícara (chá) de óleo de canola⁣
5 colheres (sopa) de cacau em pó 100%⁣
1/2 xícara (chá) de água morna⁣
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo branca⁣
1 colher (sopa) de fermento químico em pó⁣
200g de chocolate ao leite em gotas ou picado⁣

Mousse de chocolate

300g de chocolate meio amargo⁣
1 caixinha de creme de leite (200g)⁣

Modo de Preparo

Bolo de chocolate:

Misture os ovos com o açúcar no fouet até ficar liso e levemente aerado. Adicione o cacau e mexa bem para desfazer qualquer possível grumo, em seguida adicione o restante dos ingredientes e leve para assar em uma forma untada de 15 cm por 35 minutos.

Mousse de chocolate:

Para a mousse faça um ganache com o chocolate e o creme de leite, derretendo e misturando muito bem. Deixe gelar por 2 horas e bata na batedeira para se tornar uma mousse. Monte na forma o bolo com a mousse e leve para gelar por 4 horas. Desenforme e decore a gosto.⁣
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