Bolo mousse de limão

Para o doce que tal um BOLO MOUSSE DE LIMÃO! A confeiteira Stefani Ferreira vai nos ensinar essa receita deliciosa: Anota ai o passo a passo:

Mulheres

Chef Stefani Ferreira

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo

65 minutos

Dificuldade

Média

Ingredientes

MASSA

3 ovos
170 g de óleo
150 g de iogurte natural firme
220 g de açúcar refinado
40 g de suco de limão
200 g de farinha de trigo
10 g de fermento químico

MOUSSE

1 pacote de gelatina de limão
200 g de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
250 ml de água quente
50 ml de suco de limão
Raspas de limão

Modo de Preparo

MASSA:

No copo do liquidificador ou em uma tigela, adicione os ovos, bata até homogeneizar. Acrescente o óleo, em fio produzindo uma emulsão. Junte o iogurte, o limão e na sequência o açúcar. Bata até homogeneizar novamente. Adicione a farinha com fermento. - Em uma forma untada coloque toda a massa e leve ao forno a 170° por cerca de 40 minutos.

MOUSSE:

Dissolver a gelatina em água quente reservar. No liquidificador ou no mixer, misturar todos os outros ingredientes até ficar bem homogêneo, depois acrescentar a gelatina já mais morna e bater por uns 5 min até ficar bem cremosa. Para a montagem, colocar o bolo no fundo da assadeira, despejar a mousse por cima e levar para gelar por pelo menos 6hrs até firmar! Decorar com raspas de limão …. Servir gelado!

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