Bolo pralinê

Aprenda este delicioso bolo pralinê com a chef de cozinha Alessandra Guilherme agora, na nossa cozinha do Mulheres!

Mulheres

Chef Alessandra Guilherme

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de margarina
¾ de xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de iogurte grego ou creme de leite
2 ovo
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de mirtilos
1 colher (chá) de farinha

PRALINÉ

½ xícara (chá) de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de glucose
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de creme de leite
½ xícara (chá) de amêndoas laminadas ou amendoim sem sal
saborizante de baunilha

Modo de Preparo

MASSA:

Bata a margarina com o açúcar até dobrar de volume, acrescente o ovo e bata novamente, depois o iogurte, bata mais um pouco e depois o leite. Manualmente, acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento. A parte, passe os mirtilos com uma colher de farinha de trigo e acrescente lentamente na massa.

PRALINÉ:

Com a panela desligada misture todos os ingredientes, ligue o fogo e mexa até que o açúcar dissolva e levante fervura ficando um caramelo bem clarinho, desligue o fogo e jogue por cima da massa do bolo.
Leve o bolo para assar em forno pré- aquecido a 180 º por aproximadamente 35 minutos.

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