Brigadeirão de frutas vermelhas

Hora de adoçar nossas vidas! Veja como preparar este delicioso brigadeirão de frutas vermelhas com a confeiteira Ana Piku!

Mulheres

Chef Ana Piku

Rendimento

porções

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

BRIGADEIRÃO

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
60 g de chocolate branco derretido
2 ovos inteiros
3 gemas
200 ml de leite
4 gotas de corante rosa (opcional)
70 g de geleia ou 50 g de pasta saborizante de frutas vermelhas

GELEIA

400 g de frutas vermelhas
2 xícaras (chá) de açúcar
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

BRIGADEIRÃO:

Em uma batedeira ou liquidificador colocar o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco derretido e misturar até ficar homogêneo. Acrescentar os ovos, as gemas, o leite e a pasta ou a geleia e bater por aproximadamente 1 minuto. Se preferir colocar o corante rosa, diluir antes em um pouco da medida do leite para não formar grumos. Assar em banho maria, forno baixo aproximadamente 160 graus por aproximadamente 1 hora, ou até que a superfície esteja começando a dourar e não grude ao toque. Sirva com a geleia por cima.

GELEIA:

Na panela coloque as frutas vermelhas cortadas, o açúcar e o limão espremido, mexa e leve para cozinhar em fogo médio. O ponto correto da geleia é quando as frutas estão bem diluídas.

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