Brookies: combinação de brownie e cookies deliciosa

Se você ama cookies e brownie você vai amar essa receita! A chef Katia D'angela vai nos ensinar a fazer deliciosos Brookies!

Mulheres

Chef Katia D’Angela - Cake Designer

Rendimento

porções

Tempo 85 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

COOKIE

106 g de manteiga sem sal
76 g de açúcar mascavo
66 gramas de açúcar refinado
1 ovo
236 g de farinha de trigo
1 g de sal refinado
3 g de bicarbonato de sódio
4 g de fermento em pó
150 g de chocolate branco
150 g de chocolate 40% cacau

BROWNIE

250 g de chocolate 40% cacau
130 g de manteiga sem sal
60 g de açúcar refinado
100 g de açúcar mascavo
15 g de cacau em pó
3 ovos
110 g de farinha de trigo
1 colher (café) de pasta saborizante de baunilha
1 pitada de sal

Modo de Preparo

COOKIE:

Na batedeira coloque os açúcares e a manteiga para bater até ficar uma mistura clara, adicione o ovo e bata até ficar homogêneo. Adicione também a farinha, sal, fermento e o bicarbonato, mexa com cuidado com ajuda da raquete da batedeira. Por fim adicione os chocolates. Para o Brookies vamos utilizar apenas metade do que vamos preparar na receita, portanto nesse caso o rendimento é para duas receitas.
Você pode congelar a outra metade por até 90 dias.

BROWNIE:

No micro-ondas leve o chocolate e a manteiga para derreterem juntos, adicione os ingredientes na sequencia que está na descrição da receita. Pré-aqueça o forno 180° a 200° e disponha a massa do brownie no fundo da forma removível e por cima coloque a massa do Cookies com cuidado. Leve para assar por +- 35 min ou até que Cookie esteja bem douradinho. Retire do forno e coloque na geladeira para parar o cozimento.

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