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Brownie de Limão com calda de frutas

Venha com a chef de cozinha Stella Afonso aprender o passo a passo de um delicioso brownie de limão com calda de frutas.

Chef Stella Afonso

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BROWNIE DE LIMÃO

160g chocolate branco zero
6g emulsificante
200g moo sugar
240g ovo
2 colheres (chá) de baunilha
2 colheres (sopa) de suco Limao
Raspas de 2 limões
40g de óleo de coco
40g de mix farinha sem glúten
60g de polvilho doce
60g de farinha de amêndoas
55g de pistache
55g de chocolate branco picado

CALDA

500g de frutas vermelhas
80g de adoçante
1 colher (chá) maisena

Modo de Preparo

BROWNIE DE LIMÃO:
Derreter o chocolate com óleo e reservar;
Misturar as farinhas e reservar;
Bater os ovos com adoçante, até incorporar, adicionar o chocolate e emulsificante, e bater para misturar;
Acrescentar baunilha, suco do limão e as raspas;
Acrescentar 80g pistache e 80g chocolate branco picado
Assar por 10minutos a 175º.

CALDA:
Colocar na panela 500g de frutas vermelhas com 80g de adoçante (ou mais se quiser mais doce) e deixar cozinhar por 15 minutos.

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