Brownie low carb

BROWNIE LOW CARB:
No micro-ondas ou banho Maria, derreta o chocolate com o óleo de coco. Mexa para homogeneizar. Reserve para que fique em temperatura ambiente. Adicione o adoçante, baunilha, sal, café solúvel, canela, cacau em pó. Cozinhe a abóbora no vapor ou micro-ondas até que fique bem macia. Amasse e faça um purê. Amasse e adicione o avocado ao purê. Bata os ovos ligeiramente apenas para que se misturem claras e gemas. Junte o purê de abóbora e avocado com os ovos. Adicione o creme de chocolate. Adicione a farinha e misture bem. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga untado (ou silicone, papel teflonado) de cerca de 20x20cm e asse em forno a 180ºC (a gás) ou 160ºC (elétrico) de 15 a 20 minutos ou até que a superfície fique seca ao toque, mas a massa ainda esteja mole no centro. Retire do forno ainda quente. Corte apenas depois de frio.

CARAMELO SALGADO:
Em uma panela, derreter o adoçante mexendo. ⁠Adicionar a água e dissolver. Adicionar o creme de leite e deixe apurar até a cor desejada. ⁠Ao final, adicionar a baunilha e flor de sal a gosto. Deixe esfriar.