Calzone

Vamos para a cozinha?? A Chef Cris Laposy te ensina a uma receita simples e deliciosa de Calzone!! Hummmmm!!!

Revista da Cidade

Chef Cris Laposy

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1k de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico para pão
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 litro de água morna
100g de açúcar
azeite para pincelar
queijo parmesão para polvilhar

Recheio

1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) óleo
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 linguiça calabresa média picada
10 azeitonas picadas
100g queijo parmesão ralado ou picado
azeite

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes secos, em seguida, acrescente a água morna e o óleo até dar o ponto de amassar. Amasse bem até desgrudar das mãos. Corte a massa em seis partes iguais. Deixe descansar por 15 minutos em uma vasilha e coberto com plástico ou um pano úmido.

Recheio:

Refogue a cebola, o alho, o tomate e a calabresa nas duas colheres de óleo, em fogo médio. Desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha, a salsa, por último, o queijo. Acrescente sal a gosto e demais temperos de sua preferência. Ou misture tudo em uma tigela.

Montagem:
Unte uma forma com azeite. Pegue uma das partes da massa e abra com as mãos ou ajuda de um rolo como se fosse uma pizza. Faça o mesmo com outra parte da massa. Recheie uma das partes, e a outra parte cubra essa recheada aperte as bordas fazendo uma trança. Pincele com azeite e polvilhe parmesão por cima. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ate dourar. Retire do forno e sirva quente.

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