Calzone de abobrinha saudável

Venha com o pizzaiolo João Bispo aprender a o passo a passo de um delicioso calzone de abobrinha saudável.

Ingredientes

Massa

• 240g de farinha integral
• 160g de mandioquinha
• 10g de fermento biológico
• Azeite e sal a gosto
• 120ml de água

Recheio

• 250g de abobrinha
• 50g de alcaparra
• 200g de muçarela de búfala
• 1/2 de cebola
• 1 colher de sopa de alho crocante
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 150g de parmesão
• 1/2 pimenta dedo de moça

Modo de Preparo

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