Carne de Porco na panela de pressão

O chef Marcos Baldassari prepara uma suculenta carne de porco na panela de pressão!

Revista da Cidade

Chef Marcos Baldassari

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pernil na panela de pressão

1 Kg de pernil
600 g de batata doce em cubos
4 cenouras em cubos
3 espigas de milho
300 g de vagem
300 ml de passata
1 cebola
5 dentes de alho
5 colheres (sopa) de curry
1 xícara (chá) de salsinha picada
400 ml de leite de coco
Azeite de Oliva a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Pernil na panela de pressão:

Tempere o porco com azeite, curry, sal e pimenta do reino a gosto. Em uma panela de pressão bem quente, frite e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho e junte os legumes . Depois coloque o porco, junte a passata e leite de coco. Leve na pressão por 10 minutos. Finalize com a salsinha.

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