Catarina de maçã

O Panificador José Marcos Reis voltou com mais uma receita perfeita, dessa vez teremos CATARINA DE MAÇÃ, não tem como resistir!! ⁣

Revista da Cidade

Chef José Marcos Reis

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Ingredientes

Recheio

500ml leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) amido
2 gemas
1 maçã cortada em tiras (para finalizar)

Massa

500 g farinha de trigo
2 ovos
75g açúcar
10g sal
40g manteiga
15g leite em pó
30g fermento biológico
120 ml água (aproximadamente)
120g margarina folhada

Modo de Preparo

Recheio:

Dissolver o amido no leite, levar para panela juntar os demais ingredientes e mexer até obter o creme.

Massa:

Em uma tigela juntar os ingredientes e sovar até obter uma massa homogênea, em seguida abrir a massa com um rolo e folhar a massa com a margarina. Em seguida cortar a massa rechear com o creme e maçã.

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