Charlotte de manga

A Chef Luciane Borba deixou todo mundo babando com essa delícia. Charlotte de manga

Revista da Cidade

Chef Luciane Borba

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 pacote de biscoito champanhe
100 g de manteiga derretida

Mousse de manga

1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
1 copo de suco concentrado de manga
1 gelatina incolor (preparo conforme instruções da embalagem)
200 ml de Chantily batido

Decoração

1 Pacote biscoito champanhe
2 mangas cortadas em fatias

Modo de Preparo

Massa:

Triturar metade dos biscoitos no liquidificador, depois que virar uma farofinha misturar com a manteiga até que eles se agreguem. Forrar a forma com essa farofinha e leve ao forno por 5 minutinhos. Reserve . Para o mousse leve o creme de leite, leite condensado, suco no liquidificador e bater. Hidrate a gelatina na agua e misture no liquidificador. Depois misture ao chantilly e coloque por duas horas na geladeira. Para a montagem coloque essa mousse sob a base que está na forma e colocando os biscoitos nas laterais da forma. Depois decore com mangas em fatias.

Mousse de manga:

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Decoração:

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