Cheesecake de banana

Humm… que tal uma cheesecake de banana para acompanhar o café da tarde! Essa é uma receita da chef Débora Franzoni e é super fácil de fazer!

Mulheres

Chef Debora Franzoni

Rendimento

porções

Tempo 100 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

BASE

350 g de biscoito doce
150 g de manteiga sem sal

CREME DE QUEIJO

700 g de cream cheese
75 g de açúcar granulado
100 g de iogurte grego
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
½ colher (chá) de canela em pó
3 ovos grandes

COBERTURA

3 bananas
100 g de açúcar refinado
55 g de manteiga sem sal derretida
50 g de farinha de trigo
50 g de açúcar mascavo
20 g de aveia em flocos

Modo de Preparo

BASE:

Triturar os biscoitos e misturar com a manteiga derretida.

CREME DE QUEIJO:

Em uma tigela grande, adicione o cream cheese amolecido, o açúcar, o iogurte grego, o extrato de baunilha e a canela. Use uma espátula para esmagar a mistura até ficar lisa e cremosa.

COBERTURA:

Derreter o açúcar refinado e acrescentar as bananas, até que fiquem caramelizadas. Junte o restante dos ingredientes para fazer um crumble e reserve. Abra a massa em uma assadeira de fundo removível.
Acrescente o creme de cream cheese, as bananas caramelizadas e o crumble para finalizar. Leve para assar a 180 graus por aproximadamente 60 minutos. Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de comer. Fatie e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

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