Cinnamon Roll saudável

Venha com a chef de cozinha Tálita Kitzinger aprender uma sobremesa deliciosa

Você Bonita

Chef Tálita Kitzinger

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

2 colheres (sopa) de manteiga ghee
360 ml de leite sem lactose morno
3 colheres (sopa) de açúcar de coco
3 colheres (sopa) de eritritol
1 colher (chá) de adoçante forno e fogão stevia
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
2 xícaras (chá) de farinha de aveia
2 xícaras (chá) de mix de farinha sem glúten
1 ovo
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de psillyum

Recheio

12 colheres (sopa) de eritritol pulverizado
1 colher (sopa) de canela em pó
1 a 2 colheres (sopa) de manteiga ghee

Modo de Preparo

Massa:

Misture o leite morno e os adoçantes e polvilhe por cima o fermento. Deixe agir por 10 a 15 minutos. Depois desse tempo, misture o restante dos ingredientes aos poucos até obter uma massa bem macia. Pode usar a batedeira com gancho. Fazer uma bola macia e firme e deixar descansar tampado com paninho em um bowl untado. Preferencialmente dentro do forno ou microondas desligado, por uma hora (ambiente aquecido e fechado). Depois abra a massa com cuidado: Polvilhe com farinha uma superfície para abrir a massa. Abra em formato de um retângulo com uma espessura de 0,5 cm.

Recheio:

Pincele a manteiga derretida e polvilhe a canela e o adoçante. Enrole e corte os rolinhos. Coloque numa assadeira untada Depois é só levar para assar até dourar em forno 180ºC pré-aquecido.

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