Confira o passo a passo dessa delícia de polpetone de pernil

Huuumm…. O chef Allan Vila vai nos ensinar uma receita de dar água na boca! Vamos aprender a fazer esse polpetone de pernil juntas?

Mulheres

Chef Allan Vila Espejo

Rendimento

porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

POLPETONE DE PERNIL

1 kg de pernil moído
6 pães de forma
1 dente de alho amassado
6 fatias de bacon
10 ameixas em conserva (sem caroço)
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

MOLHO

2 latas de tomate pelado em cubos
1 cebola
2 cravos
1 colher (chá) de açúcar
1 vidro de ervilhas
1 vidro de cogumelos
Azeite de oliva a gosto
Sal, salsinha e manjericão a gosto

Modo de Preparo

POLPETONE DE PERNIL:

Misturar a carne com alho, sal, salsinha e pimenta. Adicione o pão demolhado, misture tudo até ficar homogêneo. Molde em formato de hamburguer, recheie com o bacon e a ameixa e feche o bolinho. Frite e depois sirva com o molho de tomate.

MOLHO:

Aqueça o azeite refogue a cebola e depois acrescente o açúcar. Coloque os cravos e o molho de tomate, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione, salsa manjericão e corrija o sal. Acrescente os cogumelos, as ervilhas cozinhe por 2 minutos. Sirva com o polpetone.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais