Cuca de amoras

Pensando em fazer um bolinho para acompanhar o chá da tarde? A Chef Chris Boiago ensina você a fazer uma deliciosa Cuca de Amoras!

Revista da Cidade

Chef Chris Boiago

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Ingredientes

MASSA

3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de agua morna
100 g de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga amolecida
Raspas de um limão a gosto
2 ovos
10g de fermento biológico seco
1 pitada de sal

RECHEIO

1 vidro de geleia de amora
1 xicara de amoras frescas congeladas.

FAROFA

5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xicara de amêndoas picadas
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha

Modo de Preparo

MASSA:

Em uma vasilha, acrescente os secos, em seguida os ovos, a manteiga amolecida por ultimo junte a agua aos poucos, misture até que a massa fique homogênea, mas com consistência mole, espalhe na forma untada com manteiga e farinha, espalhe a geleia de amora, a farofa e deixe crescer. Asse em forno pré-aquecido até dourar a farofa.

RECHEIO:

Junte tudo e espalhe na cuca.

FAROFA:

Junte em uma vasilha a farinha, o açúcar, as amêndoas, a canela, derreta a manteiga e junte aos secos, mecha formando uma farofa úmida, jogue por cima da cuca já com o recheio.

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