Delicioso bolo red velvet com creme de queijo

A confeiteira Júlia Brunetto vai nos ensinar o preparo de um bolo red velvet com creme de queijo! Que delícia!

Mulheres

Chef Júlia Brunetto

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 55 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MASSA

610 g de farinha de trigo
6 ovos
300 ml de óleo
540 g de açúcar
600 ml de leite
20 g de fermento
6 g de bicarbonato
5 ml de vinagre de vinho branco ou álcool
15g de cacau em pó
5 g de corante em gel vermelho

CREME DE QUEIJO

350 g de cream cheese
150 g de leite condensado

Modo de Preparo

MASSA:

Bata na batedeira os ovos com o açúcar, até formar um creme branco e aerado. Adicione o óleo aos poucos até ficar homogêneo. Em seguida incorpore intercalando os secos e líquidos, mexendo com o fouet, e deixe o corante por último. Assim que todos os ingredientes forem adicionados e formar uma massa bem aerada, adicione o corante até a cor que desejar. Despeje na forma untada e asse de 25 a 40 minutos a 160°C ou até espetar um palito e sair limpo.

CREME DE QUEIJO:

Bata o cream cheese com fouet ou batedeira até ficar liso. Adicione o leite condensado e bata até ficar homogêneo. Reserve até que o bolo esfrie. E então é cobrir e se deliciar.

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