Delicioso couve-flor à parmegiana

Hoje a chef Jéssica Del Bianco vai nos ensinar a fazer uma deliciosa couve-flor gratinada com molho de iogurte.

Você Bonita

Chef Jéssica Del Bianco

Rendimento

porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

COUVE-FLOR À PARMEGIANA

1 couve-flor cortada em fatias finas (1 dedo)
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
100g de queijo parmesão ralado fino
50g de farinha de amêndoas
4 tomates em cubos ou em rodelas
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
3 colheres (sopa) de azeite
Muçarela e muçarela de búfala a gosto

Modo de Preparo

COUVE-FLOR À PARMEGIANA:

Passe a couve-flor cortada em água fervente por 2 min escorra e passe na mistura de ovos e de queijo com farinha de amêndoas.
Em seguida grelhe com um fio de azeite em uma frigideira ou asse por 20 minutos.
Coloque os tomates por cima e tempere com tomilho, sal, pimenta e azeite. Finalizando com os queijos e asse por 15 minutos em forno a 180° para gratinar.
Retire do forno e finalize com folhas de manjericão e um fio de azeite, e pimenta biquinho.

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