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Delicioso gelato de morango com cookie

Que tal uma sobremesa refrescante? Venha com o Empresário Alexandre Barreiro aprender a preparar um gelato de morango com cookie incrível!

Chef Alexandre Barreiro

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 20 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

GELATO DE MORANGO COM COOKIE

1 litro de leite
100 g de leite em pó integral
200 g de açúcar
10 g de emulsificante
10 g de liga neutra
100 g de creme de leite
60 g de cookie
60 g de morango picado

Modo de Preparo

GELATO DE MORANGO COM COOKIE:
Em uma batedeira coloque o leite, leite em pó, açúcar, emulsificante e liga neutra e bata até ficar bem homogêneo. Acrescente a cookie e os morangos e bata mais um pouco. Colocar tudo no pote levar ao congelador e aguardar ficar consistente. Quando quiser degustar, retirar o pote do congelador 2 horas antes e colocar no liquidificador com creme de leite bater bem e retornar para o freezer. Está pronto para servir. (O motivo para rebater com o creme de leite é para tirar os cristais de gelo e deixar mais macio)

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