Empadão de Frango

Aprenda a fazer um delicioso empadão de frango com a chef Alessandra Guilherme.

Revista da Cidade

Chef Alessandra Guilherme

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Recheio

1kg de peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de tempero de ervas finas
250 g de requeijão culinário
4 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal a gosto e Pimenta a gosto
Cheiro verde a gosto

Massa

Em 400 gramas de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada
1 ovo levemente batido
1 colher (chá) de sal
1 copo de iogurte natural integral

Modo de Preparo

Recheio:

Refogue o alho e a cebola no azeite até murchar. Acrescente os demais ingredientes deixando por último o requeijão culinário. Refogue até que o recheio fique uniforme e deixe esfriar. Aplique na torta fria.

Massa:

Misture com os dedos a farinha de trigo junto com a manteiga, até que vire uma farofa úmida, acrescente o ovo, o sal e vá dando ponto com o iogurte até que solte das laterais do recipiente. Deixe gelar por 20 minutos na geladeira e depois abra com o rolo. Arrume a massa numa forma de fundo falso e coloque o recheio frio. Feche com tiras de massa. Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.

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