Ensopado cremoso de carne

Ótima receita para esse friozinho

Mulheres

Chef Pammela Mendes

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Ensopado cremoso de carne

1/2 KG DE COXÃO MOLE, CORTADO EM CUBOS
SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
2 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE
1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO
2 FOLHAS DE LOURO
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
2 CEBOLAS CORTADAS EM PEDAÇOS GRANDES
4 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES, PICADOS
1 CENOURA
2 ESPIGAS DE MILHO EM RODELAS
5 BATATAS MÉDIAS CORTADAS EM CUBOS
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE

Modo de Preparo

Ensopado cremoso de carne:

Deixe a carne de molho em uma marinada feita com sal, pimenta-do-reino, vinagre, vinho, louro e alho por 1 hora.
Reserve o líquido. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne aos poucos.
Junte as cebolas e os tomates e refogue.
Adicione uma xícara (chá) de água fervente e o líquido da marinada.
Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos após levantar fervura.
Espere sair toda pressão, abra a panela, junte as batatas, a cenoura e o milho, deixe mais 5 minutos na pressão.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Sirva a seguir.

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