Escondidinho de Abóbora com carne seca

A chef Rita Caldas prepara um saboroso escondidinho de abóbora com carne seca!

Revista da Cidade

Chef Rita Caldas

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Escondidinho de abobora com carne seca

1 kg de abobora cabotiá
1 caixa de creme de leite
1 cebola picada
Azeite de Oliva
Alho picado
Sal a gosto
1 kg de carne seca desfiada (Recheio)
1 cebola (Recheio)
2 tomates (Recheio)
Alho picado (Recheio)
Coentro a gosto (Recheio)

Modo de Preparo

Escondidinho de abobora com carne seca:

Cozinhar a abobora com água, escorrer bem a água e depois amassar até virar um purê. Levar para a panela com azeite alho e cebola e refogar. Acrescente o creme de leite e deixe apurar por alguns minutos. Acerte no sal e reserve.

Leve a carne seca desfiada para uma panela, acrescente a cebola, azeite, alho e por último o tomate e o coentro.

Em uma travessa coloque uma camada da abóbora , depois a carne e finalize com a abóbora. Se quiser leve ao forno para gratinar.

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