Estrogonofe Russo e Batatas Crocantes

Meu signo é estrogonofe com ascendente em batata palha 😋

Cozinha Amiga

Chef Beto Almeida

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Batatas Crocantes

3 batatas médias
Sal a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
Óleo a gosto

Estrogonofe Russo

300 g de carne cortada em tiras finas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 cebolas pequenas
1 colher (sopa) de coalhada fresca
200g de creme de leite
1 colher de sopa de molho de tomate
Sal e páprica a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 fio de óleo

Modo de Preparo

Batatas Crocantes:

Corte as batatas em cubos pequenos/médios. Primeiro, cozinhe as batatas, depois, frite-as na frigideira com manteiga e óleo até ficarem crocantes. Adicione sal a gosto.

Estrogonofe Russo:

Corte a carne em tiras de aproximadamente meio centímetro de largura. Em seguida, envolva as tiras de carne na farinha de trigo. Adicione sal a gosto.
Corte as cebolas em anéis ou em tiras maiores.
Coloque um pouco de óleo e manteiga na frigideira e adicione a cebola. Quando ela começar a ficar macia e translúcida, coloque a carne sobre a cebola de forma que não toque o fundo da frigideira. Não deixe a carne fritar, ela deve cozinhar por um tempo para ficar macia.
Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, a coalhada e a páprica. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre: