Faça e Venda: Bolo de limão no palito

Aprenda a fazer bolo de limão no palito com a confeiteira Fernanda Andrade.

Revista da Cidade

Chef Fernanda Andrade

Tempo 120 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
Raspas de limão siciliano ou Tahiti

Recheio

1 lata de leite condensado
80 g de creme de leite
15 g de manteiga
Raspas de limão
200 g de chocolate branco derretido

Modo de Preparo

Massa:

Bater a claras em neve e reservar. Bater as gemas com a água até crescer e depois acrescentar o açúcar, e deixe bater bem. Acrescentar a farinha misturando na mão e por último as claras em neve e as raspas de limão. Levar para assar na forma redonda, aro 20cm em forno 180 graus por 25 minutos.

Recheio:

Para o recheio levar os ingredientes para o fogo médio até formar ponto de brigadeiro mole. Reserve.

Montagem do bolo:
Corte o bolo em duas camadas, coloque o recheio e deixar prensado por uns 30 min na geladeira.
Cortar em fatias do tamanho desejado, aplicar o palito no meio e banhar com chocolate branco. Decorar com fatias finas de limão, raspas, pode usar a criatividade!

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