Faça e Venda: Camafeu de Coco

A chef Patrícia Coledan ensina o passo a passo do doce dos deuses! Aprenda a fazer camafeu de coco para vender e faturar muito!

Revista da Cidade

Chef Patrícia Coledan

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Camafeu de coco

4 latas de leite condensado
300 g de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 gramas de chocolate branco picado
300 gramas de coco ralado seco
500 g de fondant
30 g de pasta saborizante sabor coco

Modo de Preparo

Camafeu de coco:

Colocar o leite condensado em uma panela de fundo grosso, acrescentar a farinha de trigo mexendo bem até dissolvê-la. Coloque o creme de leite, o chocolate branco e levar ao fogo alto, mexendo até a massa ficar homogênea. Desligue o fogo e acrescente o coco ralado. Coloque a massa em um recipiente e deixe descansar fora da geladeira por 12 horas. Após as 12 horas, modele os camafeus de 20 gramas cada e banhe no chocolate ou fondant. Decore a gosto.

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