Feijoada surreal

O Chef Marcos Baldassari trouxe essa deliciosa FEIJOADA SURREAL para enfrentar o duelo! Seria este o prato ideal para uma quarta-feira??

Revista da Cidade

Chef Marcos Baldassari

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Ingredientes

Feijoada surreal

1 kg de feijão de molho
600g de costelinha
300g de paio
300g de calabresa
100g de bacon
600g de lombo em cubos
600g de peito bovino em cubos
1 laranja
1 cabeça de alho
1/2 cebola

Modo de Preparo

Feijoada surreal:

-Tempere a costelinha e lombos com cebola, alho, sal e pimenta. Deixe marinando 02 horas.
-Frite na panela que irá fazer a feijoada, reserve.
-Frite o peito bovino. Reserve.
-Refogue a cebola alho, louro e bacon coloque o feijão e cubra de água 4 dedos acima e coloque as demais carnes.
-Verifique os pontos das carnes e vá reservando, conforme ficam prontas.
-Cozinhe até o feijão ficar no ponto ajuste sal e pimenta.

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