Fogazza de manjericão

O feriadão está chegando e que tal aprender a preparar uma receita deliciosa de FOGAZZA DE MANJERICÃO para comer com a família EM CASA? 🏠 #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Déa Lopes Baiardi

Rendimento

10 ou mais porções

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Ingredientes

Recheio de frango

500 G DE PEITO DE FRANGO DESFIADO
BLEND DE TEMPEROS (ALHO, CEBOLA, SAL, AZEITE, ERVAS A SEU GOSTO)
1 COLHER (CAFÉ) DE PIMENTA CAIENA
200 G DE ALHO PORÓ
400 G REQUEIJÃO CREMOSO
2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

Recheio de bauru

500 G DE PRESUNTO PICADO
300 G DE MUÇARELA RALADA
2 TOMATES PICADOS SEM SEMENTE

Massa

1 KG DE FARINHA DE TRIGO
1 SACHÊ DE FERMENTO BIOLÓGICO
1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR
1 COLHER (SOBREMESA) DE SAL
2 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO SECO
50 ML DE AZEITE
550 ML DE ÁGUA GELADA

Modo de Preparo

Recheio de frango:

Em uma panela coloque para refogar o bland de temperos até dourar, coloque o frango desfiado e deixe refogar por alguns minutos, coloque o alho poró deixe por mais uns minutos, coloque a farinha de trigo e mexa bem até que fique com textura cremosa, desligue o fogo acrescente o requeijão cremoso misture bem e leve à geladeira por 1 hora. Feito isso já pode rechear a fogazza e fritar em seguida.

Recheio de bauru:

Em um recipiente misture o presunto a mussarela o tomate.

Massa:

Misture todos os secos, adicione os líquidos até formar uma massa uniforme que solte das mãos. Separe bolinhas de 100 g. Abra as bolinhas com um rolo, recheie, feche e frite em seguida.

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