Frango à caçador

Para começar a semana daquele jeito, que tal uma clássica receita italiana? O chef Iran Rodrigues trouxe um delicioso FRANGO À CAÇADOR!

Mulheres

Chef Iran Rodrigues

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango à caçador

4 sobrecoxas
300ml de molho de tomate
20g de cebola em cubos
4 dentes de alho picados
20g de cenoura em cubos
20g de pimentão vermelho picadas em cubos
20g de pimentão amarelo picadas em cubos
20g de bacon picadas em cubos
40ml de vinho tinto
Manjericão e salsinha a gosto
6 Azeitonas pretas
Água quanto bastar
Sal e pimenta a gosto
Óleo a gosto

Modo de Preparo

Frango à caçador:

Inicie temperando as sobrecoxas com sal e pimenta. Em seguida, em uma panela quente, coloque um fio de óleo e doure bem o frango de ambos os lados. Reserve, e na mesma panela coloque o bacon e deixe até começar a dourar. Depois, acrescente as cenouras e os pimentões e deixem dourar também. Em seguida, adicione as cebolas e o alho e por último as azeitonas. Após tudo dourado, colocar o vinho na panela e deixar dar uma pequena reduzida, e em seguida colocar o molho de tomate, manjericão, orégano e deixar ferver em fogo baixo. Assim que iniciar a fervura, acrescentando água aos poucos, para que cozinhe o frango e o molho não vá encorpando demais. Assim que as sobrecoxas estiverem macias e cozidas e o molho na textura escolhida, corrigir sal e pimenta e finalizar com mais manjericão e orégano.

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