Frango super recheado

Mais uma delícia do Cilli para você adicionar no seu caderninho!

Mulheres

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango super recheado

1 frango desossado e limpo
Miolo de 2 pães franceses
40 g de nozes picadas
40 g de castanhas picadas
2 fígados de galinha
1 ovo
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Salsa
Alecrim
3 litros de caldo de frango
Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

Frango super recheado:

Tempere o frango
Coloque um pouco de caldo no miolo de pão e solte bem.
Cozinhe os fígados também no caldo por 15 minutos e bata no processador.
Junte o miolo com o fígado, as castanhas, nozes, ovo, parmesão, sal e pimenta.
Recheie o frango e prenda as bordas.
Cozinhe o frango no caldo por 1 hora.
Transfira para uma travessa e doure no forno ou grill

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