Gaspacho Verde

A Vivian França ensina uma receita de Gaspacho Verde para refrescar os seus dias!

Você Bonita

Chef Vivian França

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Gaspacho Verde

2 pepinos japonês médios
2 avocados bem maduros (ou meio abacate grande)
Suco de 1 limão
2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã
1/2 xícara (chá) de folhas de coentro
1/2 xícara (chá) de azeite
4 cubos de gelo
Sal e pimenta
Rabanete, folhas de hortelã e broto de alfafa.

Modo de Preparo

Gaspacho Verde:

No liquidificador, coloque o pepino picado grosseiramente e a polpa do avocado.
Adicione os outros ingredientes e bata bem, até obter um creme homogêneo. Prove e corrija o tempero se necessário.
Coloque nos potinhos e finalize com o rabanete cortado fininho, folhinhas de hortelã e um pouco de broto de alfafa.

Para finalizar: rabanete, folhas de hortelã e broto de alfafa.

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