Kibe de cogumelos saudável

Kibe já é bom, saudável é melhor ainda! O chef Stefano Bruzzone prepara hoje um KIBE DE COGUMELOS cheio de sabor para te dar água na boca.

Você Bonita

Chef Stefano Bruzzone

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

KIBE

400g de cogumelos
200g de trigo (hidratar) e apertar para tirar toda água
1 colher (sobremesa) de pimenta síria
½ cebola picadinha
Folhas de hortelã a gosto
1 fio de azeite
⅓ xícara (chá) de semente de girassol
Sal a gosto
1 pote de creme de ricota light

Modo de Preparo

KIBE:

Tostar os cogumelos com sal até secar. Depois de refogado, processe até ficar bem picadinho. Junte ao trigo e tempere com pimenta síria, hortelã, sementes de girassol e cebola. Acerte o sal.

Em uma assadeira untada com um fio de azeite, coloque metade a mistura, espalhe o creme de ricota e cubra com outra camada. Leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos.

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