Lagarto com vinagrete

A barriga chega até a roncar com essa receita deliciosa de LAGARTO COM VINAGRETE 😋.

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Lagarto e vinagrete

1 PEÇA DE LAGARTO
2 CEBOLAS PICADAS
5 DENTES DE ALHO
1 PIMENTÃO-VERDE PICADINHO
2 PIMENTÕES-AMARELOS PICADINHOS
2 TOMATES PICADOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO SUCO DE DUAS LARANJAS
100 G DE AZEITONAS PICADAS
1 XÍCARA (CAFÉ) DE VINAGRE
SAL A GOSTO
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
LOURO A GOSTO
500 ML DE ÁGUA
AZEITE PARA REFOGAR E TEMPERAR
1 BAGUETE INTEIRA OU PÃO FRANCÊS

Modo de Preparo

Lagarto e vinagrete:

Leve para o lagarto para cozinhar com louro, alho, cebola, pimenta, vinho e molho de soja coloque sal a gosto e coloque água até cobrir a carne deixe cozinhar por 40 minuto a 1 hora. Vamos preparar o vinagrete pegue uma tigela coloque os tomates, pimentão, cebola, alho, azeitona, sal, azeite, vinagre suco de laranja mexa tudo reserve. Pegue já seu largado já cozido e comece a fatiar ele bem fininho e coloque num refratário em seguida coloque a mistura do vinagre sobre ele e deixe descansar por 20 minutos e pronto pode consumidor com pão na salada do jeito que você quiser.

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