Lombo com arroz temperado

Confira essa receita deliciosa de Lombo com arroz temperado

Mulheres

Chef Paulo Rabello

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Lombo com arroz temperado

500g de lombo suíno em cubos médios.
4 colheres de sopa de azeite ou óleo.
4 dentes de alho amassados.
½ Cebola picada em cubos pequenos.
1 pimenta dedo de moça.
1 tablete de caldo de galinha.
Sal a gosto.
Pimenta do reino a gosto.
1 limão
1 xícara (chá) de vinho branco seco.
1 pacote de batata palha.
3 xícara (chá) de arroz branco. (cozinhar e reservar).

Modo de Preparo

Lombo com arroz temperado:

Tempere o lombo com sal, pimenta do reino, e suco de um limão.
Em uma panela funda, acrescente o azeite o lombo refoguem ate que fique bem dourado, acrescente o caldo de galinha e o vinho branco, mexa um pouco para que solte o fundo da panela e evapore o vinho, acrescente a pimenta dedo de moça, e retire do fogo.

Modo de Servir:
Retire o lombo da panela com uma escumadeira deixando o caldo na panela, acrescente o arroz já cozido e quente junto com a batata palha no caldo da panela, misture bem e sirva logo em seguida como acompanhamento.

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