Macarrão de palmito com abobrinha tostada e molho de tomate

Que tal colocar a mão na massa e inovar naquele macarrão do dia a dia em um prato divino? O Chef Luiz Borba ensina para nós uma receita de MACARRÃO DE PALMITO COM ABOBRINHA TOSTADA E MOLHO DE TOMATE! ⁣

Ingredientes

Macarrão de palmito com abobrinha tostada e molho de tomate

• 300g de espaguete de pupunha
• 1 lata de molho de tomate pelado italiano
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho
• ½ xícara (chá) pimentão amarelo
• ½ xícara (chá) berinjela
• 1 xícara (chá) cebola roxa
• 1 xícara (chá) de tomate italiano (sem sementes)
• 1 xícara (chá) de abobrinha italiana
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (café) de tomilho
• 1 colher (chá) de manteiga
• 4 dentes de alho em lâminas
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

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