Maminha, Purê de Abóbora e Vinagrete de Carambola

Maminha, Purê de Abóbora e Vinagrete de Carambola. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga

Ingredientes

Vinagrete de Carambola

• 2 carambolas
• ½ cebola pequena picada
• 1 tomate picado
• 1 ½ colher (sopa) de coentro picado
• ¼ de pimenta dedo de moça picada
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de azeite

Purê de Abóbora

• 1 kg de abóbora japonesa cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 ramos de alecrim
• 200 ml de leite
• 200 ml de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado

Maminha ao molho agridoce

• 1 kg de maminha
• 200 ml de molho de soja
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de cebolinha
• Chips de casca frutífera

Modo de Preparo

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