Milho gratinado na travessa

Hora do Chef Danilo Galhardo mostrar o que sabe! Olha que maravilha de GRATINADO DE MILHO NA TRAVESSA que ele prepara para nós, fica de olho no desafio!

Revista da Cidade

Chef Danilo Galhardo

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

4 espigas de milho⁣
500 ml de leite ⁣
2 colheres (sopa) de amido de milho ⁣
Sal e pimenta do reino a gosto ⁣
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ⁣

Recheio e montagem

300 g de frango desfiado ⁣
1 pote de requeijão ⁣
1 xícara (chá) de molho de tomate ⁣
1/2 caixinha de creme de leite ⁣
Cheiro verde picado a gosto ⁣
Sal e pimenta do reino a gosto ⁣
4 azeitonas em rodelas ⁣
4 fatias de presunto ⁣
4 fatias de muçarela ⁣
1 xícara (chá) de muçarela ralada ⁣

Modo de Preparo

Massa:

Bater o Leite e o milho verde no liquidificador por 1 minuto e coar o líquido. Em uma panela, dispor o líquido coado, o queijo, o amido de milho, o sal e a pimenta e cozinhar até soltar do fundo da panela. Reserve a massa. ⁣

Recheio e montagem:

Em um bowl, colocar o frango desfiado, o requeijão, o creme de leite, o sal, as azeitonas, o cheiro verde e misturar bem. Reservar. ⁣
⁣
MONTAGEM:⁣
Em uma travessa, dispor 1/3 da massa de milho, o recheio de frango, as fatias de muçarela, as fatias de presunto, o restante da massa e a muçarela ralada. Gratinar em forno pré-aquecido a 220°C até dourar. Servir. ⁣

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