Mousse de chocolate

Uma receita perfeita para as festas de final de ano 😍 Além de ser cheeeio de chocolate, assim a gente não aguenta, Rê! 🍫

Revista da Cidade

Chef Regiane Tápias

Rendimento

porções

Tempo 360 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Mousse

4 gemas pasteurizadas (72g)
4 claras pasteurizadas (128g)
6 colhes (sopa) de açúcar
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de Preparo

Mousse:

Bata as gemas com 4 colheres de açúcar até dobrar de volume e ficar com cor amarelo claro. Reserve
Derreta o chocolate e misture o creme de leite sem soro. Reserve
Bata as claras em neve e adicione as duas colheres de açúcar que sobraram.
Misture as gemas batidas no chocolate. Adicione as claras em neve mexendo delicadamente para não perder aerado das claras.
Levar à geladeira por no mínimo 6 horas. Sirva gelado.

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