Nhoque da fortuna
Um receita próspera saindo do forno: NHOQUE DA FORTUNA!
Chef
Lili Aguiar
Rendimento
2 a 4 porções
Tempo
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
Recheio
- 200 G DE CHEDDAR PICADO
- 100 G DE BACON EM CUBOS JÁ FRITOS
Massa
- 1 KG DE BATATA COZIDA E ESPREMIDA
- 500 G DE FARINHA DE TRIGO
- 300 ML DE LEITE
- 200 G DE PARMESÃO
- 100 ML AZEITE
- SAL
- PIMENTA
- NOZ-MOSCADA A GOSTO
Modo de Preparo
Recheio:
Misturar bem fazer bolinhas e congelar.
Massa:
Bater a batata o leite, o azeite, o parmesão, a noz moscada, o sal e a pimenta em um liquidificador. Despejar em uma panela e acrescentar a farinha de trigo aos poucos e mexer até que a massa fique homogênea e solte do fundo da panela.
Retire e deixar esfriar.
Faça bolinhas com a massa e recheie com o cheddar e o bacon.
Coloque em um refratário e regue com molho branco ou molho da sua preferência.
Salpique parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
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