Nhoque de abóbora com linguiça

Nhoque de abóbora com linguiça:
Descascar a abóbora, cortar em cubos médios e levar a forno preaquecido em 180 graus.
Enquanto isso, descascar a batata e cozinhar em água.
Tirar a linguiça da tripa, cortar a cebola em cubos pequenos, o tomate sem semente em cubos pequenos e refogar com azeite.
Adicionar a erva doce e, em seguida, a linguiça.
Quando a abóbora e batata estiverem macias, temperar com sal, amassar e adicionar a farinha de trigo.
Moldar o gnocchi e selar em frigideira com azeite.
Servir com ragu de linguiça.