Nhoque recheado e Torta de Chocolate - Silvia Branconaro

Essas receitas são inacreditáveis de tão fáceis e rápidas de fazer! Nhoque recheado e Torta de Chocolate

Cozinha Amiga

Chef Silvia Branconaro

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Ganache

200g de chocolate derretido
200g de creme de leite

Torta de chocolate

395g de leite condensado
200g de creme de leite
250g de chocolate derretido
30g de cacau em pó
250ml de chantilly bem gelado
2 pacotes de bolacha champanhe

Nhoque recheado

250g de batatas cozidas
100g de batata desidratada
20g de manteiga
200ml de leite morno
20g de farinha de trigo
01 ovo
Sal a gosto
200g de requeijão (consistência firme) (Para Recheio)
400g de molho de tomate de sua preferência (Para Molho)

Modo de Preparo

Ganache:

Leve o creme de leite ao micropotência alta por 1 minuto. Coloque o chocolate picado e mexa até derreter. Aplique em seguida.

Torta de chocolate:

Misture todos os ingredientes e leve para batedeira até atingir consistência firme, forre um aro com biscoitos na base e na lateral, coloque o creme e leve para gelar. Antes de desenformar aplique a ganache.

Nhoque recheado:

Derreta a manteiga no micro-ondas, misture a batata desidratada e o leite, acrescente as batatas amassadas e a farinha de trigo. Amasse até formar um creme. Boleie e recheie, coloque em refratário com o molho e leve ao micropotência alta por 5 minutos.

Acomode o nhoque em um refratário, coloque o molho misturado com os tomates, feche com plástico filme, faça furinhos para sair o vapor e leve ao micro-ondas potência alta por 6 minutos. Sirva com queijo ralado e decore com folhinhas de manjericão.

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