Paella Mista

A chef Mireia ensina o passo a passo de uma deliciosa paella mista!

Revista da Cidade

Chef Mireia Vila Espejo

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Paella Mista

5 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ pimentão vermelho cortado em tiras
4 camarões grandes com casca
1/2 Kg de sobrecoxa de frango desossada e com pele
250 g de vagem cortada ao meio
2 tomates batidos
250 g de lula
150 g de camarão pequeno
150 g de ervilha congelada
1 colher (sopa) de páprica doce
Colorau para Paella
Sal a gosto

Modo de Preparo

Paella Mista:

1- Tempere com sal o frango e os camarões grandes.
2- Aqueça o azeite numa panela.
3- Frite os camarões e o pimentão, retire e reserve para decorar.
4- No mesmo azeite doure o frango.
5- Adicione a vagem e refogue por 5 minutos.
6- Tempere com páprica e junte o tomate batido. Deixe cozinhar por dois minutos.
7- Adicione a lula. Cozinhe por 5 minutos.
8- Coloque a água e deixe ferver por 15 minutos.
9- Junte o colorante alimentício e acerte o sal.
10- Coloque os camarões pequenos.
11- Adicione o arroz em cruz e cozinhe em fogo forte por 10 minutos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar.
12- Decore com o pimentão e os camarões grandes.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais