Panelinha cremosa e bolinho de peixe com bacon

Procurando uma receita prática e deliciosa? A Chef Rafaela Vianna vai nos ensinar duas receitas feitas com a mesma base!

Mulheres

Chef Rafaela Vianna

Rendimento

porções

Tempo 15 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BASE DE PEIXE

5ml de azeite
120g de truta (ou peixe de sua preferência)
40g de bacon picado
70g de tomate picado
20g de cebola picada
Cheiro verde picado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

PANELINHA DE PEIXE

220g de Base de peixe
50g de creme de leite
40g de queijo ralado

BOLINHO DE PEIXE

220g de Base de peixe
200g de batata cozida e amassada
Farinha de trigo o quanto baste
Para empanar: amido de milho, ovos e farinha panko
Óleo vegetal para fritura

Modo de Preparo

BASE DE PEIXE:

Em uma panela antiaderente, aquecer o azeite, e selar o peixe dos dois lados. Reservar e retirar a pele. Nessa mesma panela, fritar o bacon, e em seguida a cebola e o tomate. Adicionar aquele peixe que estava reservado, o cheiro verde, o sal e a pimenta

PANELINHA DE PEIXE:

Adicionar o creme de leite na base de peixe, despejar queijo ralado por cima e levar para gratinar ao forno, ou usar um maçarico

BOLINHO DE PEIXE:

Adicionar a batata amassada a base de peixe, se necessário adicionar um pouco de trigo aos poucos, apenas para dar firmeza. Empanar na sequência, amido, ovos, farinha panko. Fritar em óleo a 180 °C até dourar

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