Panetone trufado tradicional

Confira essa receita deliciosa de Panetone trufado tradicional

Revista da Cidade

Chef Valquíria Gomes

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Panetone trufado tradicional

1 panetone de 500g

Recheio trufado tradicional

400g de chocolate ao leite
300ml de creme de leite

Panetone trufado de maracujá

1 panetone de 500g
--- Recheio de maracujá:
500g de chocolate branco
1|2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
100ml de creme de leite
--- Cobertura:
300g de cobertura fracionada derretida meio amargo

Modo de Preparo

Panetone trufado tradicional:

Derreta o chocolate e misture o creme de leite, mexa até ficar cremoso.
Reserve por 2 horas para esfriar e trufe os panetones.

Recheio trufado tradicional:

...

Panetone trufado de maracujá:

Derreta o chocolate branco, misture o suco e o creme de leite, mexendo até ficar cremoso.
Reserve por 2 horas e trufe.

Montagem:
Retire a tampa do panetone e reserve. Com uma faca retire o miolo do panetone e esfarele.
Em seguida, misture o miolo esfarelado do panetone com a trufa e coloque dentro do panetone.
Feche o panetone com a tampa do panetone.Cubra com o chocolate e decore.

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