Panqueca de mandioca com recheio de carne moída

A nutrichef Malu Lobo ensina o passo passo de uma deliciosa panqueca de mandioca com recheio de carne moída.

Você Bonita

Chef Malu Lobo

Rendimento

porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

PANQUECA

500g mandioca
1 colher (chá) de sal marinho
Azeite para untar as mãos

RECHEIO

300g de carne moída magra
1 cebola picada
1 tomate picado
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

PANQUECA:

Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse e retire o fio central;
Com as mãos untadas, faça bolinhas da massa e coloque entre plásticos;
Abra a massa fina, corte, repita até acabar;
Em uma frigideira coloque a massa de mandioca, doure dos dois lados, repita em toda a massa.

RECHEIO:

Em uma frigideira doure a carne, quando estiver quase pronta coloque a cebola, o alho e o tomate;
Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente
Coloque a carne nas massas de mandioca, enrole;
Sirva assim ou caso queira acompanhe com molho de tomate.

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