Pão australiano

Aprenda como fazer e vender Pão Australiano com o chef Marcos Vogel.

Revista da Cidade

Chef Marcos Vogel

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pão australiano

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha integral
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de sal
1/3 xícara (chá) de manteiga
1/4 xícara (chá) de mel de abelha
fubá para finalização

Modo de Preparo

Pão australiano:

Usar uma batedeira com gancho para massa de pão. Na tigela misture bem todos os ingredientes secos.
Em seguida junte o leite, a manteiga e o mel e sove até a massa ficar homogênea.
Cubra a massa e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
Divida a massa em porções de aproximadamente 200gr e coloque em formas de bolo inglês, previamente untadas com manteiga. Deixe fermentando por 1 hora.
Polvilhe com fubá e asse em forno pré-aquecido a 180° C por 30min ou até ficarem dourados.

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